Biscotti rose del deserto

Ciao a tutti ;)
Che freschino che fa stasera!Il tempo é proprio cambiato ed il Natale e le ferie si stanno avvicinando!
Il menù di oggi vista la necessità di fare le "scorte invernali" é stato molto vario, dai gnocchi alla romana, alla mozzarella in carrozza, alle carote al burro ed infine rose del deserto! Vi lasciamo questa semplice e buonissima ricetta:

• 250 gr di farina
• Cornflakes
• 200 gr di zucchero
• 2 uova
• 130 gr di burro
• 150 gr di uvetta
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 bustina di lievito

Procedimento:

Amalgamare in una ciotola capiente il burro ammorbidito con lo zucchero, unire le uova, la farina setacciata, la vanillina, l'uvetta e il lievito. Fare delle piccole palline facendole poi passare nei cornflakes, adagiarle su una teglia da forno ricoperta di carta, cuocete a 180° x 15-20 minuti. 

Qualche foto di oggi:

 

Cuor di....quello che preferite!

Ciao a tutti ;)
Finalmente riesco a pubblicare questo post, ieri abbiamo fatto culinaria, ma il tempo a disposizione per pubblicare era veramente poco! I ragazzi ieri mi hanno stupito, hanno lavorato ancora meglio del solito e ci siamo "pappati" un pranzetto con i fiocchi.
Abbiamo deciso di proporvi solo una ricetta, molto buona però ;).... i cuor di....quello che vuoi tu!
In poche parole c'è una base di pasta frolla che ben si adatta a varie farciture, dalle mele cotte, alla marmellata, alla nutella.

Iniziate con la frolla:

• 100 gr di burro
• 100 gr di zucchero
• 220 gr di farina
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito 
• 1 bustina di vanillina

Lavorate il burro ammorbidito , ma non sciolto, con lo zucchero aggiungete la farina mescolata con lievito e vanillina -dovreste ottenere un panetto abbastanza morbido, ma maneggevole- Mettetelo nella carta trasparente e lasciate 30 minuti in frigo.

trascorso questo tempo mettete la pasta su una spianatoia infarinata e stendetela con il matterello ad una alteza di 3 mm, fate poi i biscotti usando dei bicchieri, uno piú piccolo per il fondo, sul quale andrete a depositare il ripieno, e uno piú grande per coprire il biscotto. Chiudete i bordi con le punte di una forchetta!

Buon dolce ;)