Rieccoci! Siamo gia a fine Gennaio ed ormai le vacanze di Natale sono solo un ricordo! Con questo clima ci sembra di esseree gia in primavera, oggi da noi é stata una bellissima giornata... in cucina c'era addirittura chi osava indossare solo una magliettina di cotone a maniche corte oltre al grembiule d'obbligo ;)
Per questo articolo abbiamo scelto un titolo importante, non vi diciamo quanta fatica si fa ogni volta per mettere daccordo 7 teste...o meglio BOCCHE ;D c'è chi non mangia verdura verde, chi é intollerante ai latticinI, chi al cacao, ci sono poi alcuni che mangerebbero sempre e solo cotechini, salami e patatine fritte... insomma avrete capito la scelta delle ricette é ardua e ci ruba sempre almeno una mezz'oretta ;)
Per questo Martedí abbiamo scelto ricette a base di verdure (rosse, arancio e verdi...giusto per accontentare gli occhi di tutti ;D ) :
~ strudel salato vegetariano
~ verdure grigliate ai ferri
~ torta di mele
La ricetta della torta salata é molto semplice:
- pasta brisé
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 2 carote
- 2 peperoni
- 1\2 cipolla
- Brodo vegetale ( anche l'acqua va bene)
- sale
- Pepe
Tagliate tutte le verdure a pezzettini, preparate un soffritto e cocete il tutto per 20 minuti a fuoco medio aggiungendo brodo o acqua per non far attaccare il tutto alla padella. A fine cottura fate evaporare, stendete la pasta brisé, al centro metteteci pan grattato e grana, adagiate le verdure, chiudete a busta, spennellate con uovo ed infornate a 180 ° x 40 minuti.
Ps: abbiamo provato ad aggiungere 2 cucchiai di philadelphia nel ripieno! ve lo consigliamo! :D
Alla prossima...
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Buona settimana!
